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直売所出荷の方に贈る…秋の特別企画 マイナー野菜の料理

オカヒジキのナムル

オカヒジキのナムル

材料（2人分）　オカヒジキ…80ｇ　ニンニク…１かけ（10ｇ）　塩…２つまみ　淡口醤油…小さじ１／２　ゴマ油…小さじ1　白ゴマ…適量

作り方　①オカヒジキはさっと熱湯に通し、流水で冷やして水気をよく切る。　②ニンニクはみじん切りにする。　③①をざくざくと切ってボウルに入れ、塩をふって全体に味をつける。ニンニクと淡口醤油を加えて混ぜ、よくなじんだら最後にゴマ油でまんべんなくコーティングする。　③皿に盛り、白ゴマをふる。