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直売所出荷の方に贈る…秋の特別企画 マイナー野菜の料理

オカヒジキのナムル

オカヒジキのナムル

材料(2人分) オカヒジキ…80g ニンニク…1かけ(10g) 塩…2つまみ 淡口醤油…小さじ1/2 ゴマ油…小さじ1 白ゴマ…適量

作り方 @オカヒジキはさっと熱湯に通し、流水で冷やして水気をよく切る。 Aニンニクはみじん切りにする。 B@をざくざくと切ってボウルに入れ、塩をふって全体に味をつける。ニンニクと淡口醤油を加えて混ぜ、よくなじんだら最後にゴマ油でまんべんなくコーティングする。 B皿に盛り、白ゴマをふる。