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桃太郎トマトの手作りケチャップ

桃太郎トマトの手作りケチャップ

材料 桃太郎トマト…………4個(700g) パイナップル…………25g 干しアンズ……………10g タマネギ………………25g リンゴ…………………25g ニンニク………………1かけ 調味料 薄口しょうゆ…………15cc 濃口しょうゆ…………20cc ハチミツ………………10g 酢………………………25cc 砂糖……………………10cc 水………………………50cc スープの素……………1コ ピクリングスパイス…少々 レモン汁………………少々

作り方 ①桃太郎トマトは湯むきしてひと口大に切る。パイナップル、干しアンズ、タマネギ、リンゴは小さめの乱切りにする。ニンニクはみじん切りにする。 ②①の材料と調味料を鍋に合わせ、中火で5分ほど煮込む。 ③ミキサーにかけて液状にし、鍋に戻して再び加熱する。 ④水分が煮詰まるまで、混ぜながら加熱する。仕上げにレモン汁を加えてできあがり。