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料理集

エダマメの香りは、パスタにもぴったり！ そのままゆでるだけじゃなく、時には濃厚なソースにからめてみては？ エダマメとキャベツのクリームパスタ
材料（2人分） エダマメ（莢つき）…100g　塩…大さじ山盛り１　 熱湯…適量　パスタ…180g　塩…適量　熱湯…適量　 キャベツ…大3枚 ベーコン…50g オリーブオイル…適量 生クリーム…200g　塩…少々　粒こしょう…少々
作り方 (1)エダマメはボウルで塩ずり（塩もみ）し、5分ほど置く。熱湯でゆでてから流水で冷やし、莢からマメを取り出す。(Point1参照) (2)パスタは、塩を入れたたっぷりの熱湯でゆでておく。 (3)キャベツは2cm角に、ベーコンは1.5cmの幅に切る。 (4)熱したフライパンにオリーブオイルをひき、先にベーコンを炒め、キャベツとエダマメも入れてさらに炒めてから、生クリームを加える。(Point2参照) (5)(4)にパスタを加え、塩と粒こしょうで味をととのえる。(Point3参照)		 エダマメとキャベツのクリームパスタ
Point1
エダマメの上に塩をふり入れ、手でもむようにする。		 Point2
具材を炒め、十分に火を通してから生クリームを加える。
　 　
Point3
生クリームが沸騰したら、ゆでておいたパスタを入れる。		 　
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