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育てた野菜でジュース＆スープを作ろう 野菜たっぷりスープ １週間レシピ

カボチャとくるみのポタージュスープ

カボチャとくるみのポタージュスープ

材料（2人分） カボチャ……………1/8個 タマネギ……………1/2個 チキンコンソメ……1個 水……………………300cc 塩……………………適宜 くるみ………………2個 生クリーム…………小さじ2 （コーヒーフレッシュ可） バター………………大さじ1

作り方 ①タマネギをバターでよく鍋で炒め、しんなりしてきたら、カボチャを加えさっと炒める。 ②水とチキンコンソメを加え煮る。 ③粗熱を取り、ミキサーで撹拌する。 ④器に盛り、くるみ、生クリームを飾る。