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野菜なんでも百科

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オムライス

オムライス

材料 サラダ油……………大さじ1 タマネギ……………1/2個 鶏もも肉……………1枚 ご飯…………………茶碗3杯分 トマトケチャップ…150g 塩……………………少々 こしょう……………少々 オリーブ油…………大さじ3 卵……………………9個 塩……………………少々 こしょう……………少々 トマトケチャップ…適量 乾燥パセリ…………少々

作り方 1.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたタマネギ、サイコロ状に切った鶏もも肉を炒める。 2.ご飯を加えてさらに炒め、トマトケチャップと塩こしょうで味つけする。 3.熱したフライパンにオリーブ油をひき、塩こしょうした溶き卵を1人分ずつ流し入れ、ふんわりと焼いて2のチキンライスをくるむ。 4.皿に盛り、トマトケチャップと乾燥パセリをトッピングする。