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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

カボチャ鶏のさっぱり煮

使う野菜: カボチャ、トマト、シシトウ

調理時間: 15分

熱量: 585kcal（1人分）

材料（2人分）

カボチャ200g　鶏もも1枚　ミニトマト4個　シシトウ適量　塩適宣　　コショウ適宣　　オリーブオイル適宣　
A（淡口（うすくち）しょうゆ大さじ1　本みりん大さじ1　本料理酒大さじ1　酢大さじ1　砂糖大さじ1）　

作り方

1. カボチャは3cm角に切ってラップをし、電子レンジ（500Ｗ）で火を通す。鶏肉も3cm角に切って塩、コショウで下味をつける。
2. Aを混ぜておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮から焼く。全体に焼き色が付いたら、カボチャ、Aを加えて照りが出るまでしっかりと煮絡める。
4. トマト、シシトウを加えて仕上げる。
※電子レンジは、機種により加熱時間が異なります。ご使用の機種の性能に応じて時間を加減してください。