調べる

作り方

• 1. 九条ネギは根を切り2cm長に切る。タマネギは薄切り、ジャガイモは皮をむいて1cm幅に切って水にさらす。

• 2. バター、サラダ油でタマネギ、九条ネギをしっかり炒める。しんなりしたらジャガイモ、ブイヨンを加えてジャガイモがやわらかくなるまで煮る。

• 3. 2をミキサーにかけて、鍋にもどし、牛乳を加えて塩、コショウで味を調える。仕上げにスープの上に青ネギを添える。