調べる

野菜

料理レシピ集 野菜百珍

戻る

野菜百珍

サーモンムニエル ブロッコリーソース 軸を使って

使う野菜
ブロッコリー
調理時間
20分
熱量
500kcal(1人分)

材料 (2人分)

生鮭ムニエル用2切れ 塩適宜  コショウ適宜  小麦粉適宜 バター適宜 粉チーズ適宜 パセリ適宜 
ソース(ブロッコリーの軸1個 タマネギ1/4個 牛乳50cc ブイヨン50cc 小麦粉小さじ2 バター10g 塩適宜  コショウ適宜) 

作り方

  • 1. ブロッコリーの軸は薄切りにして電子レンジ(500W)に2分ほどかける。タマネギは千切りにしてバターでしっかりと炒めて、ブロッコリーの軸と小麦粉を加えてさらに炒める。粉っぽさがなくなれば、ブイヨンを加えて煮立てて、牛乳と共にミキサーにかける。鍋に戻して温め、バター1片を加えて溶かして塩、コショウで味を調える。

  • 2. 鮭は塩、コショウして小麦粉を薄くはたきつけ、バターで両面焼き上げる。

  • 3. 皿にソース、ムニエルの順に盛り付け、上に粉チーズ、パセリをふる。 

    ※電子レンジは、機種により加熱時間が異なります。ご使用の機種の性能に応じて時間を加減してください。

料理レシピ集 タキイ版 野菜百珍 トップに戻る

  • 野菜を使ったレシピ
  • ファイトリッチレシピ
  • ベジスムージーレシピ
  • 高速レシピ
  • ハーブを使ったレシピ
  • 山菜その他のレシピ