「オクラヘルシエ」を使ったレシピ

ヘルシエのねばねば和え麺

【材料（4人分）】

1.ヘルシエは茎の先を少し切り落とし、ガクの周りをくるりとむき取ります。ヘルシエに塩(分量外)をふり、指でこすって産毛をとり、洗います。包丁で細かく刻んで、めんつゆを混ぜ合わせます。
2.フルティカは小角切り、ケルたまはみじん切り、白ネギは小口切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉と豆板醤を入れて炒め、ａで調味します。
4.中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて湯をきり、ゴマ油と醤油を絡め、器に盛ります。
5.4の上に、1～3を彩りよく盛り、卵黄をのせます。お好みでラー油を添えて混ぜながらいただきます。