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野菜なんでも百科

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カボチャの姿焼き

カボチャの姿焼き

材料（２人分） ほっこり姫(ミニカボチャ)…100g タマネギ………………………1/2個 (A) 合挽肉…………………………100g 牛乳……………………………大さじ1 湯がいた枝豆…………………30粒 ウスターソース………………小さじ2 トマトケチャップ……………大さじ1 塩こしょう……………………少々 チーズ…………………………10g (お好みで乾燥スパイス) オールスパイス タイム オレガノ ナツメグ パプリカパウダー……適宜

作り方 1.カボチャはレンジで10分加熱し、上部を切り落とし、種をくり抜いて取り、身も半分取る。 2.タマネギはみじん切りにして、レンジで加熱し水分を飛ばす。 3.(A)の材料と2をよく混ぜ合わせ、1で取り出したカボチャと、好みのスパイスがあれば1つ加える。 4.3を1に詰めて180℃のオーブンで30分焼く。焼き上がり1分前にチーズをのせる。カボチャの蓋も隣で一緒に焼く。 5.仕上げにお好みでパプリカパウダーをかける。

大家族、イベントなら大きめの物(えびすカボチャ)が向いています。小家族なら、平安小菊やほっこり姫が向いています。