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野菜なんでも百科

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カボチャの丸ごとプリン

カボチャの丸ごとプリン

材料（２人分） カボチャ……………1個 (A) ココナッツミルク…200g きび砂糖……………80g 卵……………………3個

作り方 1.かぼちゃはレンジで丸ごと加熱する。 2.1を縦半分に切り種をとる、半分は皮を取り、再度レンジで加熱し柔らかくしてペーストにする。 3.2のカボチャのペーストと(A)の分量を良く合わせて、あと半分にしたカボチャに流し込みゆっくり蒸します。(又はレンジ弱200Wで加熱) 4.卵液が固まれば、取り出しよく冷やしてから切り分ける。