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ダイコンの黒蜜団子

ダイコンの黒蜜団子

材料（２人分） ダイコン…90～100g 白玉粉……100g (A)黒蜜 黒さとう…30g 水…………50cc 醤油………小さじ1/2 (水溶き片栗粉) 片栗粉…小さじ1 水………小さじ2 きな粉…少々

作り方 ①ダイコンはすりおろし、水分ごと残しておく。 ②白玉粉と①を混ぜあわせ、最後1割は調整しながら加える。 ③直径2cmぐらいに丸め、熱湯で茹でる。 ④団子が浮き上がってくれば一旦水に取り、その後ザルにひきあげて水気をとり 　串に刺す。 ⑤小鍋に(A)の分量で黒蜜たれを作り、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑥フライパンかオーブントースターで④を焼く。 ⑦皿に⑥をもりつけ⑤の黒蜜ときな粉をかける。