材料　（４人分）

作り方

• 1.　ズッキーニの花にチーズを入れ、巻く。
• 2.　1に衣をつけて2〜3分揚げる。この時、揚げすぎてチーズが溶け出さないよう気をつける。
• 3.　器に盛り、エビ塩を添える。

中村さんの、ここがこだわり！

ズッキーニの花は和歌山産のとれたて。それを和風に仕上げてみました。天ぷらの衣には片栗粉を混ぜてもいい。カラッと揚がりますよ。