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育てた野菜でジュース＆スープを作ろう 野菜たっぷりスープ １週間レシピ

ミネストローネ

ミネストローネ

材料（2人分） タマネギ………………1/3個 ニンジン………………1/5本 ジャガイモ……………1/2個 ブロッコリー…………1/4個 セルリー………………1/2本 ミニトマト……………8個 ニンニク………………1かけ ベーコン………………40g オリーブオイル………大さじ１ 塩………………………適宜 こしょう………………適宜 水………………………400cc

作り方 ①ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に切り、ニンニクはみじん切りにする。 ②タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、セルリーはさいの目切り、ベーコンは細かく刻む。 ③オリーブオイルとみじん切りのニンニクを鍋に入れ火にかけ、②を炒める。 ④ミニトマトと水、チキンブイヨンを加え、ゆっくり煮込む。 ⑤ニンジンに火が通れば①のブロッコリーを加え、塩こしょうで味をととのえる。