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トマトチャーハン

トマトチャーハン

材料 焼豚……………………80g 白ネギ…………………1/2本 ミニトマト……………6個 レタス…………………4枚 サラダ油………………適量 卵………………………2個 ご飯……………………茶碗2杯分 塩………………………少々 こしょう………………少々 トマト焼き肉のタレ…大さじ3

作り方 1.焼豚は8cm程度の角切りにする。白ネギはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 2.フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて、半熟になったら一度皿に取り出す。 3.同じフライパンで焼豚、白ネギ、ミニトマトを軽く炒め、ご飯と卵を加えて混ぜ、強火で全体を炒める。 4.塩こしょうをし、トマト焼き肉のタレを鍋肌に加えてさっと炒め、レタスをざっと混ぜて火をとめる。