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全体の生育が衰え、下位葉から枯死する。写真はリンを欠如した1/2園試処方の培養液で再現した時の様子。処理18日目には全体の生育が抑えられ、下位葉の黄化が始まる。またこの時、新葉は幅が狭く、楕円形に変形した(写真１)。その後下位葉の黄化が進行するとともに、26日目には下位葉から枯死した(写真２)。

通常の農耕地ではリン酸肥料を使用しなくても、このような欠乏症が出ることはまずない。これはリンが土壌に施用された後、土の中に残りやすい性質のためである。しかし、火山灰の新規土壌では、土のリン吸着力が強く作物に行き渡らないため、問題が出ることもある。

通常の圃場条件ではまず発生しない。土壌の種類や栽培来歴をまず確認する。極端な欠乏では、下葉の黄化から始まり、葉の変形や立ち気味になったりするので確認する。ハクサイの場合、リン欠乏の目安は含有率で0.1%以下とされている。

リン酸肥料の施用を行う。また土壌のpHが低い場合は、石灰資材などで土壌の酸度を矯正する。