調べる

高温期に結球する作型で多く発生する。結球の地際部や頭部が褐変しべとべとに腐敗して、独特の悪臭を放つ。この症状は急速に株全体に広がって、短時日のうちに球は腐敗、消失する。結球前に発病すると欠株となる。台風や管理作業で葉に傷ができた後に、一斉に発病することもある。収穫後に流通過程で発病、隣接球に蔓延して大被害を与えることもある。

病原：細菌　ペクトバクテリウム　カロトボラム
土壌伝染性細菌病である。本病原細菌は雑草根圏に生息する土壌常在菌であるが、極めて広い範囲の作物や雑草を侵し、軟腐症状を起こす。
本病原細菌は潅水や降雨にともなう土壌のはね上がりによってキャベツに移り、その生育にともなって葉面で増殖し、結球期以降にキャベツの感受性が増すと、傷口・水孔などから体内に侵入し、急速に増殖して組織を軟化、腐敗させる。
土壌水分が多く、空気湿度も高い条件で発生しやすい。強風、軟腐病に効果のない農薬散布や除草などにより葉に傷が付くと発生しやすい。降雨は病原細菌の飛散を助ける。結球期に温暖・多雨の年は発生が多くなる。多肥栽培により植物体が軟弱に育つと発生しやすい。

アブラナ科野菜の連作を避ける。キスジノミハムシ・ヨトウムシ・コオロギなど、食害性害虫を防除する。被害株を圃場に放置しない。風雨の後に発生が増加するので、常発地では薬剤の予防散布が重要である。
防除薬剤として、スターナ水和剤、バリダシン液剤５、カスミンボルドー、Ｚボルドー、カセット水和剤、ナレート水和剤などを散布する。生物薬剤としてマスタピース水和剤が利用できる。