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高温時に発生する。初め、植物体のいずれか一方の側の下葉が日中しおれて夜間に戻る状態を繰り返す。しおれは徐々に上部に、またほかの側の葉にも及び、しおれを追うように葉色は黄色に変わる。生育は極端に遅れ、着果も不良となる。早くから萎凋、黄化した葉はやがて枯死し、落葉する。しばしば茎の基部が縦に割れて、白色ないし鮭肉色のかびを生じる。地際部から萎凋、黄化した位置くらいまでの茎と葉柄の維菅束は褐変し、かたく木化している。太い根の初期には外見上さしたる変化が見られず、部分的に維菅束が褐変している程度であるが、末期には根全体の維菅束に褐変が及ぶ。

病原：糸状菌（かび）　フザリウム　オキシスポラム　ｆ．sp．ククメリナム
本病原菌は典型的な土壌伝染性病原菌である。本病によって枯死した植物体の体内には、無数の厚膜胞子と呼ばれる、不良環境に耐え、長期間生存する器官が形成され、植物体が枯死して、腐敗した後も、土壌中で数年から十数年間生存する。厚膜胞子の存在する土壌に宿主作物が栽培され、根が土壌中に発育して厚膜胞子の近傍に到達すると、厚膜胞子が発芽して根に侵入し、導管に到達して増殖し、植物は菌体による導管閉塞と病原菌の作る萎凋性毒素のために、上記のような症状を呈する。病原菌は基本的には土壌伝染するが、種子伝染することもある。
発病適温は27〜28℃。

土壌伝染性病害で、連作すると被害が増加する。防除対策では、接ぎ木栽培が普及している。つる割病耐病性のカボチャ台木（フォルテ・スターク・エイブルなど）に接ぐのが一般的。土壌消毒としては、太陽熱消毒も有効である。
土壌消毒剤としては、クロルピクリンくん蒸剤（クロールピクリン、クロピクテープ、クロルピクリン錠剤）、バスアミド微粒剤、キルパーなどの薬剤が利用できる。種子消毒剤として、ホーマイ水和剤が利用できる。