社会への貢献

医・食・農一体の取り組み
〜京都大原記念病院との連携が生んだグリーン・ファーム・リハビリデーション®〜

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第2章 グリーン・ファーム・リハビリテーションの実際(農園編)

3農作業を工夫する

一般的に、夏野菜は誘引・摘芯などの管理作業が多く、連続した作業を望む場合に適しています。一方、秋冬野菜は、間引き後から収穫までの期間の管理作業は少ないので、散歩をしながら生長する野菜を観賞するのに適しています。「間引きや草むしりは無心になれるので、集中できてよい」(同院 患者様)との声もありました。

(夏)トマトの誘引
(夏)トマトの誘引
高さの工夫
(夏)トマトのわき芽かき・摘芯
(夏)トマトのわき芽かき・摘芯
作業のしやすさの工夫
(秋)葉菜類の間引き
(秋)葉菜類の間引き
室内作業としての工夫