ブロッコリー

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うま旨中生ブロッコリー

性質 栽培適応性が広く、茎が太短くガッチリしているので、栽培しやすい。頂花蕾の形状やそろいが良好で、頂花蕾収穫後も直径7~8cmの側枝花蕾を10本程度収穫できる。
規格 2本仕立て (植え付け時に、1本ずつ分けて植えてください)
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うま旨晩生ブロッコリー

性質 花蕾がきめ細かく密につくので、ブロッコリーならではの食感を楽しめる。基部から側枝が発生したくさん収穫できるのも魅力。
規格 2本仕立て (植え付け時に、1本ずつ分けて植えてください)

育て方のポイント

地ごしらえ、植え付け

 日当たりと水はけのよい場所を選び、堆肥(たいひ)とpH調整用の苦土石灰を施して、粗(あら)起こしをします。その後、元肥を全層に施し畝を立てます。
苗を株間40cm程度の間隔で植え付け、十分水やりをしておきます。暑い時期なので、作業は夕方にして苗の植え傷みを防ぎます。

植え付け方(図1)

追肥、中耕、土寄せ

 活着後7~10日くらいで1回目の、さらに20日ほどして2回目の追肥をします。側枝花蕾もとる場合は、頂花蕾収穫後にもう1回追肥をしておきます。
2回目の追肥の時に中耕を一緒に行い、株元へ軽く土寄せして株の倒状を防ぎます。

追肥、中耕、土寄せ(図1)

収穫

 花蕾が大きく育ったら、蕾(つぼみ)から花弁が出ないうちに収穫します。側枝花蕾を収穫したい時は、3回目の追肥をしておきます。側枝花蕾も大きくなったものから順次摘み取ります。

収穫(図1)

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