地ごしらえ、植え付け

　堆肥と苦土石灰をともに施し、深く粗起こしをした後、元肥を施し畝を立てておきます。
　本葉３～４枚で植え付けますが、晩霜の心配があれば、ホットキャップをかけてやります。
　根鉢は崩さないよう、浅植えにしておきます。

整枝、摘芯

　子づる１本を伸ばし、３本仕立てにします。

追肥、敷きわら

　葉が茂りすぎているようなら、１回目の追肥は少なくするか、果実が太り出すまで施さないようにします。追肥の量は１回に１m²当たり化成肥料４０gを目安にしますが、生長に従って、株元から離れた位置に施します。
　また、つるが伸びるに従って敷きわらを広げていきます。敷きわらは畝の乾燥防止と果実の汚れを防ぐために重要です。

人工受粉、玉直し、収穫

　着果率を高めるために朝８時ごろまでに人工受粉します。
　着果から半月ほど経過して、果実が大きくなったら、花落ち部を下に置き直し、形や色を整えてやります。開花後３０～３５日で収穫できますが、完熟するには４５～５０日かかります。完熟してから収穫します。