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生育旺盛に発育している株の頂芽部が生育停滞し始めるとともに、茎の頂部近くの髄の一部が褐変する（写真１）。そして、その部分がほかの組織の生長に応じきれず、裂け目ができて窓あき状を呈する（写真２）。生育遅延が見られるばかりでなく、落蕾・落果が誘発されて減収になる。

生長の早い高温期の抑制栽培の第３花房付近に発生しやすい。異常部はチッソ含有率が高く、カルシウム、ホウ素の含有率が低い。土壌の乾燥、多肥料あるいは低夜温は本性状を助長する。

茎を切断してみると、髄の部分に白色ないし褐色に変色した組織が見られ、ひどい場合には褐変組織が大きくなって割れたりしている。

異常茎の発生が見られると、その上部にも発生する傾向が見られるので、ホウ素の葉面散布による補給も効果があるといわれているが、ホウ素は濃度障害が出やすいのでおすすめできない。