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野菜

イラストで見る家庭菜園品目別野菜作り

（1）作型
（2）タネまき準備
（3）施肥
（4）タネまき
（5）出芽後の管理
（6）整枝と摘葉
（7）病害虫
（8）収穫

作型

オクラは高温性作物なので低温期に定植すると定植後、生育が著しく遅れることがあるので直まきが有利です。作型は露地普通栽培とトンネル早熟栽培が行えます。露地普通栽培は、東北地方以北などの寒冷地では６月播種、関東地方以西などの温暖地では5月播種で行えます。トンネル早熟栽培は、東北地方などの寒冷地では5月播種、関東地方以西などの温暖地ないし暖地では4月播種で行えます。

タネまき準備

オクラは連作すると病害虫が発生しやすいので、圃場は連作にならない場所がよく、しかも耕土が深く、水はけ、水もちのよい場所を選びます。播種の２～３週間前に10㎡当たり苦土石灰１～２kg、熟成堆肥30kg程度施用して深く耕しておきます。
タネまきの１週間前に元肥を施用して耕起、畝立てしておきます。畝は１条まきでは75～90cm、２条まきでは1.2～1.5mとし、水はけの劣る場所では高畝とします。

施肥

10㎡当たりチッソ200～250g、リン酸150～200ｇ、カリ180～220ｇ施用します。オクラは吸肥力が強く、草勢が強くなると葉の切れ込みが浅くなって丸みを帯び、葉柄が長くなり、着莢が悪くなります。したがって元肥は控えめとし、追肥を多くします。追肥は１株当たり１～２果を収穫したころから開始し、10～15日ごとに施用します。寒冷地では低地温のため10日ごとと追肥間隔を狭めます。１回当たり追肥量はチッソ成分で20gくらいです。

火山灰土壌ではリン酸を増施

タネまき

タネを10㎡当たり20～40ml準備します。株間を20～35cmとして１カ所４～５粒まき、1cmの厚さで覆土し、十分潅水します。発芽適温は25～28℃と高いので出芽するまで不織布や透光性フィルムを被覆して保温し、出芽を促します。

出芽後の管理

タネまき後、適温であれば４～５日で出芽します。本葉２～３枚に生育したころに間引いて１カ所２株残します。
本葉３枚ごろまでは乾燥に弱いので、土が乾くようであれば潅水します。また、梅雨明け後、乾燥が続けば草勢が低下し、莢の品質低下を起こすので潅水に留意します。
トンネル栽培での昼間の温度は、トンネル内が25～28℃を超えるようであればフィルムをあけて換気します。５月ごろの晴天日は日差しが強く、トンネルを密閉していると短時間に異常高温になりやすいので、注意しましょう。

整枝と摘葉

生育が急速に進み、茎葉が繁り過ぎると通風と光線透過が悪くなり、莢色が淡くなったり、病害が発生したりします。正常な草勢の目安は、展開葉の上位から３～４葉目の位置で開花し、５～６葉目の位置で収穫でき、常時７～８枚の展開葉を確保できる状態とします。生育に伴って下から順次莢が生長してきますので、収穫莢の下１～２枚の葉を残し、それから下を摘葉します。草勢が強すぎる場合は収穫莢の直下まで摘葉して草勢を安定させます。下位節から発生する弱い側枝は剪定して草勢の調節を図ります。