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野菜

イラストで見る家庭菜園品目別野菜作り

（1）作型
（2）播種準備
（3）タネまき
（4）施肥
（5）管理
（6）病害虫防除
（7）収穫

作型

春まき、夏まき、秋まきの作型があります（第1図）。夏季が冷涼な寒冷地では春まき栽培は最適ですが、夏まきや秋まき栽培は適しません。

第1図　パセリの作型

播種準備

タネまきの2週間前に堆肥を10㎡当たり30㎏、土壌酸度を矯正するための石灰と元肥を施用して、十分耕します。
排水の悪い菜園では90～120㎝幅で高畝にし、畝上に幅15㎝で、2～3条の播種溝をつくります。排水のよい場所では土の表面を平らにして、幅15㎝で40㎝間隔に播種溝をつくります（第2図）。

第2図　タネまき準備

タネまき

播種溝に潅水した後、株間15㎝として1カ所に8～10粒タネまきします。タネが極めて小さいので、溝を軽く押さえて平らにしてタネまきし、薄く覆土して、その上を小さく切断したわらや干し草で薄く覆います（第3図）。

第3図　パセリのタネまき

施肥

10㎡当たりチッソ300～400g、リン酸180～250g、カリ280～330g施用します。元肥にはチッソおよびカリを全量の40％、リン酸を全量施用します。追肥は、第1回目を株定め（最終間引き）時に行い、その後は収穫直後に株の回復を図り、次の収穫を早めるために行います。

管理

本葉2～4枚までに込み合っている個体を適宜間引き、1カ所2本とし、本葉6枚時に最後の間引きをして1カ所1本とします。間引き後、わらまたは干し草を小さく切断して株の周囲に敷き、夏の高地温や土による葉の汚れを防ぎます。また、冬には凍霜害を防ぐために、寒冷紗やビニールでトンネル被覆を行います（第4図）。
本葉10枚程度に生育したら側枝が発生しやすくなるので、早めに摘除します（第5図）。

第4図　寒冷紗や不織布によるパセリの防寒・防霜

病害虫防除

病害では苗立枯病、根腐病、うどんこ病などが発生します。

収穫

本葉が12枚以上になったものから、葉が濃緑で縮みのよいものを随時収穫します。ただし、株を維持するために10枚以上の葉が必ず残るようにします（第5図）。

第5図　パセリの側枝除去と収穫

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