タネまき、育苗方法

苗を5月に育成する場合、3月中旬以降にタネまきをします。

→ タネまき、育苗の方法はトマトの方法に準じます。

ナス苗の鉢上げ方法

→ ナスの苗の鉢上げ方法はトマトの方法に準じます。

鉢上げ適期は苗の子葉がしっかりして、本葉が1〜2枚出てきたときです。

ナス苗の定植

本葉が約5枚以上に展開して、茎が太くがっちりと生長した苗を定植用として選びます。

1袋に1本の苗を植え付けます。

→ 定植方法はトマトに準じます。

支柱立て

下旬までに支柱を立てて、茎をヒモや誘引テープで誘引します。

→ 誘引方法はトマトに準じます。

整枝

定植したナスは、5月下旬ごろから1番花が咲き始めます。このころまでに、支柱立てをすませておきます。そして、6〜7月にかけて次々と花を咲かせて大きく生長していきます。

畑では、自然の生長にまかせたままでよく育ちますが、袋栽培では、主茎のほか、1番花のすぐ下の側芽とその下の側芽の計3本の枝を残し、それ以外の側芽を摘み取って、3本仕立てとして支柱に誘引します。

潅水は、株の生育に合わせて量を増やしていきます。

収穫

大きく生長した株は、枝の生長とともに果実も次々について大きくなります。

1番果の果実をいつまでも枝につけたままにしておくと、枝の方に栄養分が行き届かなくなり、その後の草勢が衰えてしまいます。2番果以後は、果実の生長を毎日観察しながら、少し小さいうちに収穫する方が、より多くのナスを収穫できます。なお大きくならない石ナスは早めに摘果しましょう。

更新選定

晴れた日にはたっぷり潅水して、生長してきた果実の収穫を続けます。

8月になって暑さによって株の勢いが弱ってきたころ（上旬ごろ）に、収穫を休んで、新しい枝を出させるために、図のように思い切って枝を切り落とします（更新剪定）。

枝を切り落として剪定をした後、粒状の有機配合肥料などを1袋当たり約30g与えて管理し、樹勢の回復をはかり、9月から再び秋ナスを収穫します。