ピーマン

３〜５月タネまき〜支柱立て

トマトの栽培方法に準じます。

タネから苗を育成する場合、５月の定植なら３月下旬以降にタネまきをします。ただし、ピーマンは初期生育が遅いので、生育初期は水のやりすぎに注意しましょう。
鉢上げ適期は苗の子葉がしっかりして、本葉が１〜２枚出てきたときです。本葉が約５枚以上に展開して、茎が太くがっちりと生長した苗を定植用として選び、１袋に１本の苗を植え付けます。
５月下旬までに支柱を立てて茎をヒモや誘引テープで誘引します。

６月整枝

主茎の８〜９節に１番花を形成した後に生じる側枝を伸ばして２〜３本仕立ての株にして、以後は放任して栽培します。
第１次分枝まで（１番花の下）のわき芽はすべて取り除き、第２次分枝の４本を主枝にします。露地栽培ではそれから上は放任とし、細めで着果しないふところの無効枝や徒長枝は、早めに間引きして受光態勢をよくします。花数が多くなり着果が増えてくるころには、主枝を立ち気味に誘引し草勢維持に努めます。
また、生長して株がしっかりとできてきたら、潅水量を増やして十分に水を与えましょう。

ピーマンの仕立て方

７〜８月収穫

大きく生長した株は、次々と花をつけて結実していきます。ピーマンは乾燥に弱いので、１日に１回はしっかりと潅水します。
ピーマンの収穫は、開花後15日目ぐらいを目安として、果実がきれいな緑色で適当な大きさです。収穫期の幅は広いですが、収穫が遅れると果実が大きくなりすぎて、皮がかたく色も悪くなりますので少し小さいうちからこまめに収穫します。
また、肥料を切らさないように追肥として２週間に１回、有機配合肥料などを１袋に約30g与えてください。