ポットにタネまきして発芽させた苗は本葉が４枚程度以上に展開したころ、１袋に１つの苗を植え込みます。根鉢が崩れないようにポットの土が１�p見えるくらい浅めに定植します。

定植した苗はつる状の茎を大きく生長させていきます。支柱を用いてあんどん仕立ての立体栽培も可能ですが、袋の周囲につるを伸ばして栽培するのが簡単です。
主茎のつる（親づる）が30�p程度に伸びたころ、それぞれの節（葉えき）からわき芽（子づる）が伸び始めます。親づるを５〜６節ぐらいで摘芯し、子づるを３本程度伸ばして、この子づるにそれぞれ１個の実をつけるようにします。
スイカはキュウリと同様に、節に花芽分化して、雌花と雄花をつけます。始めのつるに咲く花は雄花で、雌花は各つるの６〜７節目につき、その後５〜10節ごとに形成されます。最初の雌花は摘み取り、２番目以降の雌花に実をつけさせるようにします。子づるの節から生じる孫づるは、できるだけかき取ります。
スイカは少し乾燥した環境を好むため、土の表面が乾いたら土が湿る程度水を与えます。過湿にしすぎると、病気が発生しやすくなるので注意してください。

３本程度に伸ばした子づるの２番目以降の雌花に果実をつけさせます。自然に着果する場合もありますが、天候や株の状態によっては果実をつけないこともありますので、確実に着果させるために人工受粉を行います。つるを伸ばす先には敷きワラをしておきます。
晴天で花粉に活力がある午前10時までに鮮やかな花弁を持つ雄花を選び、その花弁とガク片の一部を取り除いてから、図のように雌花の柱頭に花粉をつけます。
この受粉した日をラベルに書いてその雌花のところに付けておき、収穫日を決める目安となります。小玉スイカは受粉後35〜40日程度で収穫できます。
また、「そのまんま野菜畑」でのスイカ栽培では追肥が必須です。果実がテニスボール大になったら週１回程度追肥を行ってください。