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レタス

少量の場合は、育苗箱に清潔な用土を入れてタネをまき（条まき、バラまき）、薄く覆土して、発芽するまで新聞紙で覆います。
裸種子の場合、発芽をそろえるため、５〜６時間はタネを水に漬けてから、水切りをして10〜15℃の冷蔵庫に２昼夜くらい入れておきます。取り出した後、再度室内に５〜６時間放置して、催芽してからタネまきをします(ただしペレット種子では行いません)。レタスのタネは、25℃以上の高温になると強制的に休眠に入り、多少発芽しにくくなるので注意します。

植え付け時、高温・乾燥が続いて苗がしおれるようであれば、潅水して回復を図ります。潅水は日中を避けて夕方に行うと地温も下がり、根がむれて傷む心配はありません。
乾きすぎた時は生育が抑えられるので、適当に水やりをしますが、結球が始まったころからは乾き気味に管理します。

追肥は活着後７〜10日ごろと、結球が始まるころを目安に行いましょう。生育の状態によっては、本葉10枚ごろに１回、追肥を多く施すようにします。
条間に浅く溝をつけて施肥し、同時に畝の表面を軽く耕して除草しておきます。

十分に結球したものから収穫を始めますが、結球すると耐寒性が弱くなる傾向があるので、霜が降りるようになったらトンネルなどで覆いをしてやります（目安として最低気温３℃以下）。

栽培のポイント

同じ日にタネまきをしても、苗の作り方によっては、収穫期に達するのが半月くらいずれることがあります。収穫期が寒さに向かう時期なので、これが遅れるとまともに寒害を受けることになります。 真夏の苗作りになるので、寒冷紗などを利用してよい苗を作り、定植時の植え傷みを軽減してやります。

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