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シュンギク

粗起こしのとき、苦土石灰と堆肥を全層に混和し、pHを調整した後、元肥を施して畝を立てます。
１ｍ幅の畝なら２条に、1.2m幅なら４条にまき溝をつけてタネをまき、薄く覆土した後、十分に水やりをします。

草丈20cmのころに、抜き取り収穫をします。摘み取りは、草丈が30cmくらいになったら地際の３cmほどを残して摘み取り、その後は伸びてくるわき芽を順次摘み取って収穫を続けます。

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  中葉株張り型（抜き取りタイプ）。側枝の発生は多いが、伸長が遅い。

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  中葉株張り型（摘み取りタイプ）。主枝、側枝の伸長が早い。

栽培のポイント

真夏と真冬を除けば栽培が可能ですが、冬季はトンネルをかけてやると収穫を続けることができます。