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トマト

日当たりと排水のよい場所を選びます。粗起こしのときに苦土石灰と堆肥を施し、深く耕して土のpH調整をした後、元肥を全層に施し、幅１ｍ程度の畝を立てておきます。また畝の中央部には１列に、40cm程度の間隔をあけて支柱を立てておきます。
購入苗は、病虫害を受けていないガッチリしたものを選びます。第１花房が大きく育ったものを求めるのが理想的です。植え付け前に、支柱の根元に大きめの植え穴をあけ、液肥をタップリと施しておきます。もちろん、苗のポットにも水やりをしておきます。植え付け時に、根鉢を崩さないようにしましょう。

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  1.ポットには十分水やりをしておき、根鉢の崩れを防ぐ。

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  2.植え付けは、根鉢の表面が見える程度にする。

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  3.植え付け後にはたっぷりと水やり。

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  4.あらかじめ立てておいた支柱の際に植え付ける。

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  5.支柱にきつく縛りつけないように、８の字に結束する。

通常栽培されているトマトは、各花房の間に葉が３枚ついています（３葉１花房性）。この性質をもつ品種の場合、出てくるわき芽はすべて５cmくらいになるまでにかき取って、主枝を１本だけ育てます。特に、花房がついた下のわき芽は強く伸びる性質があるので、遅れないようにかき取っておきます。
主枝は支柱の高さ（180cm程度）まで伸ばして摘芯します。通常は６〜７花房をつけます。最も先端の花房の上に２〜３枚の葉を残し、先端部の果実に直射日光が当たるのを防ぎます。

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  花房の下のわき芽は強く伸びる。

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  わき芽をかき取った跡。

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  かき取り後の主枝の状態。

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  わき芽かきを怠ると、枝が交錯して収拾がつかなくなる。

第１花房の１番果がピンポン玉くらいになったころ、１回目の追肥として１m²当たり化成肥料（Ｎ：Ｐ：Ｋ＝８：８：８）70〜80ｇを株間に施し、覆土します。２回目の追肥は、畝の肩部に肥料溝をつけ、１回目と同程度の量を施しておきます。施肥が多すぎると茂りすぎ、茎に窓あきが発生したり、花房の先端から茎が出るなど異常が現れるので注意しましょう。

近年ホームセンターなどでは、本葉４〜５枚の若苗が売られていることがあります。若苗定植は、樹勢が強くなることが多いので鉢上げをして第1花房の花が咲くまで育苗した方がよいでしょう。どうしてもそのまま定植する場合は、１回目の追肥は少し時期を遅らせるか、少なめに施しておきます。

雑草が生えてきたら畝の表面を軽く耕し、株元へ土寄せして新しい根を発生させ、活力を高めてやります。
露地栽培では週に１回くらい降雨があれば、特に水やりの必要はありませんが、果実の肥大中は乾いたら水をやっておきます。収穫が始まればやや乾き気味にした方が、おいしいトマトが収穫できます。梅雨明け後は畝の表面にわらや枯れ草を敷いて、畝の水分安定を図り地温の過剰な上昇を防ぐようにします。敷きわらはマルチをしている場合でも、その上に敷くと有効です。

十分に果実を熟させ、トマトの果実温が上がらない朝のうちに収穫します。
すぐに冷蔵庫へ入れて、品質の変化がないようにしておきましょう。

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  果実がなりすぎたら１果房５果くらいに摘果しておくと球ぞろいがよい。

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  トマトは果実の緑色が白っぽくなってから発色を始める。

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  収穫も後期になると、乾燥後の降雨などで裂果することがある。潅水に注意。

栽培のポイント

家庭菜園では育てる数が少ないので、苗を購入するのが得策です。その場合、次のような苗を選びましょう。
(1)できるだけ大きめのポットで育てられたもの。
(2)茎が鉛筆くらいの太さで、子葉がしっかりとついており、節間が均等なもの。
(3)病害虫の被害を受けていないもの。
(4)第１花房の開花が始まったころのもの。

生育適温は24〜26℃で、33℃を超すと生育は鈍り、40℃ではこれを停止します。低温反応については、10℃で生育が鈍り５℃で停止、霜にあうと枯れてしまいます。

生育前半の過繁茂を防ぎ、収穫が始まるころからは、肥料切れを起こさないよう追肥を調節して草勢を保ちます。

わき芽かきが遅れないようにします。

日当たりのよい場所を好み、日照不足になると生育が悪くなります。特に、花器の異常が目立って落花が多くなり、結実しない原因のほとんどが日照不足だとされるほどです。

一般に花芽分化は温度や日長の影響を受けますが、トマトは葉が７〜12枚くらい分化すると花芽を形成し、以後２〜３葉ごとに花芽を分化します。

梅雨時には排水を図り、梅雨明け後は敷きわらを増やして畝の水分安定を図ります。

弱アルカリからかなりの酸性土まで、広い範囲に適応しますが、pH5.5以下の酸性土の場合は苦土石灰の施用が有効です。根の酸素要求度が高いので、通気性のよい畑を選ぶようにします。

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