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タマネギ

苗床は日当たりと水はけのよい場所を選びます。pHの調整後に元肥を施し、土をしっかり砕いて表面をよくならし、タネをまきます。その後十分水やりをしたあと、乾燥防止に切りわらかピートモスなどをかけます。
１週間ほどで発芽してきますが、発芽当初は生育が遅いので、苗床が乾いたら水やりをしておきます。ただし苗床が湿りすぎると苗立枯病が発生するので注意しましょう。
子葉が伸びきったころと、本葉２枚ごろに、込んだ所を間引いて３cm²に１本くらいの間隔に株間をそろえます。

１回目の追肥は植え付けの半月後、２回目は１月中、３回目は２月中〜３月上旬を目安に行います。肥料は条間へ施し、畝の表面を軽く耕して雑草防除をしておきます。１回目の追肥の後、条間へ敷きわらをし、３回目の追肥の後は株元へ土寄せをして、玉の露出による緑化を防ぎます。
畝が乾いたら、冬の間でも水やりをして根の伸長を促してやります。

栽培のポイント

早まきすると大苗になり、分球や不時抽苔の原因となります。反対にまき遅れると、小苗になって活着が遅れ、大きな球は望めません。

苗とりで葉を傷めたり、植え付け時に根や葉を切りつめて植えたり、中耕や除草で葉を折ったりするのは好ましくありません。

秋まき栽培では、どうしても生育期間中に低温を経過しなければなりません。大苗を植えると春先にトウ立ちして、玉が大きくならず失敗することがありますが、逆にあまり小さな苗を植えても、大きな玉にならないので減収につながります。

肥料の遅効きは玉の肥大成熟を遅らせ、貯蔵性を悪くします。